隨著互聯(lián)網(wǎng)的高度發(fā)展，美食界衍生出一類借助網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行推廣銷售的“人氣擔(dān)當(dāng)”——“網(wǎng)紅”食品。該類食品因?yàn)楦拍钚缕妗⑿问姜?dú)特等諸多原因而受到很多消費(fèi)者的青睞。然而網(wǎng)紅食品還有一個(gè)共同之處，就是通常都火不太久，就會陷入短命的怪圈。

短命的“網(wǎng)紅”食品：如何打破魔咒走向長久？關(guān)鍵是占領(lǐng)顧客心智，用心智戰(zhàn)勝競爭對手，成就自我營銷之道。這就是定位理論的核心，將潛在顧客的心智作為研究主體，并基于潛在顧客的心智規(guī)律進(jìn)行“攻心”，從而贏得顧客。

從定位視角來看，筆者認(rèn)為可以從以下兩點(diǎn)進(jìn)行分析：

一、 初認(rèn)知挑戰(zhàn)：任何品牌，一經(jīng)推出就會面臨初認(rèn)知挑戰(zhàn)，當(dāng)它第一次出現(xiàn)在顧客面前的時(shí)候，會受到審視和質(zhì)疑，這是什么？此時(shí)品牌要盡快讓顧客獲得正確的認(rèn)知，并且化解他們的疑問，尤其要注意防范負(fù)面信息，顧客通常會度新生品牌的負(fù)面信息格外敏感，顧客對品牌的初認(rèn)知講決定品牌的發(fā)展，因?yàn)檎J(rèn)知一旦形成就很難改變。在看到實(shí)物之前，你很難想象得到臟臟包、粑粑瓜子、毛巾卷到底是很么，很多網(wǎng)紅食品一出生就注定長不大也是這個(gè)道理。

二、 避免風(fēng)尚化發(fā)展：有一些品牌能夠順利通過初認(rèn)知挑戰(zhàn)的考研，順利進(jìn)入顧客心智，并獲得不錯(cuò)的市場。但是其中一部分品牌，尤其是發(fā)展特別迅速的品牌，會走向風(fēng)尚化，一時(shí)之間取得炫目的成績，迅速火爆，迅速熄滅。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因在于，品牌未能把握或推進(jìn)的節(jié)奏，過早地鋪開發(fā)展，結(jié)果吸引了過多的非適宜顧客，容易滋生負(fù)面口碑，進(jìn)而影響新品牌和新品類的發(fā)展。

與大起大落、風(fēng)尚一時(shí)相對立的發(fā)展模式是創(chuàng)造趨勢，創(chuàng)造趨勢在時(shí)間和空間上都有要求，在時(shí)間上，要求品牌勻速發(fā)展，在初認(rèn)知期之后，有一個(gè)相對較長的低速階段作為品牌的孕育期，讓顧客有機(jī)會抽絲剝繭慢慢了解品牌和品牌類，深入了解其價(jià)值。在空間上，則要求品牌能夠打造出“由高到低順勢推進(jìn)”的市場態(tài)勢，順勢而為，才能事半功倍。

作為戰(zhàn)略定位培訓(xùn)的開創(chuàng)者與領(lǐng)導(dǎo)者的厚德。自2008年起，獨(dú)家與定位之父杰克?特勞特及特勞特中國公司開創(chuàng)戰(zhàn)略定位課程，并創(chuàng)辦全球第一家定位培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-厚德戰(zhàn)略定位學(xué)院。該課程被譽(yù)為全球最實(shí)戰(zhàn)的戰(zhàn)略課程，得到眾多企業(yè)家的高度認(rèn)可（老學(xué)員課程推薦率超過60%）。眾多企業(yè)家學(xué)習(xí)后一致評價(jià)，戰(zhàn)略定位課程是"EMBA學(xué)不到的商戰(zhàn)課程"，更是"最怕競爭對手學(xué)到的課程"。

于雷先生：戰(zhàn)略定位課程開創(chuàng)者、被譽(yù)為“中國定位培訓(xùn)第一人”、首創(chuàng)“內(nèi)訓(xùn)式定位咨詢”。跟著于雷老師學(xué)定位，必將能讓“網(wǎng)紅”食品走向長久。